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アイスバイン : ミニ英和和英辞書
アイスバイン[あいす]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

アイス : [あいす]
 (n) 1. ice 2. popsicle 3. ice cream 4. ice dance 5. ice rink 6. ice hockey

アイスバイン : ウィキペディア日本語版
アイスバイン[あいす]

アイスバインドイツ語:Eisbein)は、ドイツ料理を代表する家庭料理である。ベルリンの名物でもある。
== 概要 ==
豚肉(塩漬けの豚すね肉)を、タマネギセロリなどの香味野菜クローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る。
ザワークラウトジャガイモとともに供されることが多く、マスタードをつけて食べるのが一般的。
Eisbein という名前は、もともとラテン語の ''os ischbeen''(坐骨)からきた語。ドイツ語のBeinは脚。なおEisは「氷」を意味するが、この料理では氷は関係ない。


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「アイスバイン」の詳細全文を読む




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