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アイリッシュ・シチュー : ミニ英和和英辞書
アイリッシュ・シチュー[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

シチュー : [しちゅー]
 【名詞】 1. stew 2. (n) stew
: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

アイリッシュ・シチュー ( リダイレクト:アイリッシュシチュー ) : ウィキペディア日本語版
アイリッシュシチュー[ちょうおん]

アイリッシュシチュー()は、アイルランド料理である。

== 概要 ==
アイルランドにおける伝統的な料理であり、家庭の数だけレシピがある。日本料理の肉じゃがに例えられることもある〔。
羊肉(マトン)の風味によく合う料理と言われ、子羊の肉(ラム)はあまり使用されない〔。伝統的にはマトンか子ヤギの肉が使われるが、手に入りにくい場合は牛肉かラムで代用する〔。肉を牛にするとビーフシチューになり、牛肉を入れる場合にはビールを入れて肉を柔らかくする〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「アイリッシュシチュー」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Irish stew 」があります。




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