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クロトン酸エチル()はクロトン酸のエステルの一種であり、キャラメル様のフルーツ香をもつ無色の液体である。 == 用途 == イチゴやパイナップルなどのフルーツ系香料に少量用いられる〔『合成香料 化学と商品知識』〕ほか、有機合成化学の原料となる〔クロトン酸エチル (和光純薬工業)〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「クロトン酸エチル」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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