|
SOUR サワー
===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ サワー ： [さわー] (n) sour, (n) sour ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
サワー (sour) は、蒸留酒に柑橘類などの酸味のあるジュース類と砂糖などの甘みのある成分を混合したカクテルの一種である〔『知識ゼロからのカクテル&バー入門』、61頁。〕〔『定番から人気の焼酎カクテルまで 基本のカクテル』、137頁。〕〔『カクテル・パーフェクトブック』、351頁。〕〔『おうちでカクテル』、182頁。〕〔『TPO別カクテルBOOK315』、215頁。〕〔『カクテル大全1000』、290頁。〕。 == 世界のサワー == 元来は英語で「酸味のある」「酸っぱい」という意味の言葉だが〔〔〔、英語でも上記のカクテルの事をサワーと呼ぶ。サワーに用いられるジュースとしては普通レモン・ジュースが使われる〔〔〔。甘味成分としては普通砂糖が使われるが〔〔〔、シロップで代用されることもある〔。アメリカと日本では蒸留酒・ジュース・甘味成分にソーダ（炭酸水）を加えて作ることが多いが〔、通常は蒸留酒・ジュース・甘味成分のみで作るレシピが基本〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「サワー」の詳細全文を読む スポンサード リンク
|