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丹波栗 タンバグリ[たんばぐり]
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丹波栗[たんばぐり]
タンバグリ(丹波栗、学名: f. )は、主に日本の丹波・篠山地方で栽培されるクリの品種。オウグリともいう〔。代表品種は銀寄(ぎんよせ)で、かつては「銀由」、「銀善」とも呼称されるが、現在では「銀寄」に統一された〔果物ナビ 〕。 == 形態・生態 == 果重は20~25gと大きめで、柔らかく、甘みに優れた特徴を持つ一方、貯蔵性には劣る。 主成分は、炭水化物だが、普通種のクリに比較しブドウ糖、ショ糖を多く含有するため、特に甘みに優れている。ビタミンB1、ビタミンCも多く含み、消化、吸収に優れる特徴をあわせ持つ。近年、こうした特長から健康食品としても人気が高い。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「丹波栗」の詳細全文を読む
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