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札幌黄（さっぽろき、さっぽろきい）とは玉葱の一種である。 札幌農学校に赴任したW.P.ブルックスが持参してきたイエロー・グローブ・ダンバースが起源とされている。 == 概要 == 北海道札幌郡札幌村において特産物となり、札幌市と合併後も市内およびその周辺で栽培が続けられてきたが、やがて栽培が難しい等の理由から栽培量が少なくなり、現在では「幻の玉葱」と呼ばれている。 2007年8月3日、国際スローフード協会（本部：イタリア）により「食の世界遺産」といわれる「味の箱舟」に登録された。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「札幌黄」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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