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淡路島ぬーどる : ミニ英和和英辞書
淡路島ぬーどる[あわじしまぬーどる]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [たん]
  1. (pref) pale 2. light 3. thin 4. faint
淡路島 : [あわじしま]
 (n) island in Hyogo Prefecture
: [ろ]
 【名詞】 1. road 2. street 3. path
: [しま]
 【名詞】 1. island 
: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

淡路島ぬーどる : ウィキペディア日本語版
淡路島ぬーどる[あわじしまぬーどる]

淡路島ぬーどる(あわじしまぬーどる)は、兵庫県淡路島ご当地グルメとして創作された麺料理である。
2009年9月に、洲本商工会議所の若手により結成された「御食国(みけつくに)プロジェクト実行委員会」が企画し、島内の飲食店に参加を呼び掛けて実現された。島内の福良地区の製麺業者有志が開発したオリジナルのと、淡路島特産のタマネギを使うことをルールとしている。淡路島は手延べ素麺の名産地であるが、淡路島ぬーどるの専用麺は太さ2ミリ、長さ38センチで、従来の素麺より太くて2倍も長い。ルール以外の具や調理法は様々で、うどん風やラーメン風、スパゲティ風などのバリエーションが加盟店ごとに考案されている。
2009年9月の企画旗揚げには、島内の33店の飲食店やホテルが参加した。 2010年1月に一斉に販売が始まっている。他のご当地メニューの淡路島牛丼との相乗効果が地元では期待されている。
== 外部リンク ==

* 御食国プロジェクト/淡路島ぬーどる
* 「淡路島ぬーどる」参上 島内33店、22日から販売 - asahi.com 2010年1月20日
* 「淡路島ぬーどるプロジェクト」始動 島内33店 - 神戸新聞 2010年1月20日
* 独自"食"「淡路島ぬーどる」、33店がオリジナルメニュー…手延べめん、玉ネギ必須 - 読売新聞関西版 2010年4月9日




抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「淡路島ぬーどる」の詳細全文を読む




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