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株式会社石川酒造場（いしかわしゅぞうじょう）は、沖縄県中頭郡西原町に本社を置く酒造（泡盛）メーカー。主力銘柄は「玉友」である。昔ながらの甕仕込みによる「もろみ甕醗酵」で後世へ伝え残している。 == 沿革 == * 1949年 石川政次郎が那覇市首里寒川の地で創業。 * 1959年 合資会社石川酒造場設立。 * 1972年 石川信夫が2代目に就任。 * 1973年 黒麹菌が産生するクエン酸に着目し、泡盛蒸留後の酒粕（カシジェー）を使った「もろみ酸」を開発し商品化。 * 1990年 工場拡張のため西原町字小那覇に移転。 * 1993年 株式会社石川酒造場に商号変更。 * 2003年 泡盛・もろみ酢の商品企画、製造及び販売を対象に、品質管理の国際規格ISO9001:2000の認証取得。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「石川酒造場」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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