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胡椒汁（こしょうじる）三重県北勢地方から、愛知県西部、岐阜県南部まで分布する料理のひとつで、葬儀の際に出され〔広報菰野・菰野の伝統食（4） 〕「涙汁（なみだじる）」とも呼ばれる汁物。胡椒を入れたすまし汁で辛味がある〔三重県の葬儀事情・お葬式のしきたり 〕。 == 概要 == この地域では、葬式の際に出される食事を非事（ひじ）、もしくはおとき、と言って近所の人が作るのが習わしとなっている。 胡椒汁は、その際に出される食事の一つで、底に胡椒が溜まるほどたっぷりと入れるすまし汁の事である。 作る目的は、亡くなった方の供養の為に涙を出させるという説と、場所によっては1週間も続く葬式の疲れを癒すためとも言われている。 。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「胡椒汁」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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