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西酒造株式会社（にししゅぞう、英文名称:Nishi Sake Brewery Co.,LTD.）は、鹿児島県日置市吹上町与倉に本社を置く焼酎製造業者。創業は1845年（弘化2年）。 代表銘柄は薩摩宝山（平成21酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞代表受賞、2011年モンドセレクション 最高金賞受賞）。 現社長の西陽一郎は8代目にあたり、東京農業大学農学部醸造学科（現・応用生物科学部醸造科学科）を卒業後、杜氏として焼酎造りを行なっている。 == 銘柄 == * 薩摩宝山 * 福寿 ： 25度、1800ｍｌ、黄金千貫、米麹、単式蒸留、1600日以上熟成 * 芋麹全量 ： 出来高度数（約28度）、黄金千貫、芋麹、単式蒸留 * 綾紫・芋麹全量 ： 出来高度数（約28度）、綾紫、芋麹、単式蒸留、 * 黒麹仕込 ： 25度、黄金千貫、米麹（黒麹）、単式蒸留 * 三段仕込 ： 28度、綾紫、芋麹（黒麹）、単式蒸留、綾紫100% * 紅 ： 25度、綾紫（地元）、米麹、単式蒸留 * 限選 ： 25度、黄金千貫（地元）、米麹、単式蒸留 * 宝山 * 富乃宝山 ： 25度、黄金千貫、米麹（黄麹）、単式蒸留 * 吉兆宝山 ： 25度、黄金千貫、米麹（黒麹）、単式蒸留 * 白天宝山 ： 25度、黄金千貫、米麹（白麹）、単式蒸留 * 宝山・綾紫 ： 34度、綾紫、米麹、無濾過・無調整直詰、単式蒸留 * 宝山・白豊 ： 34度、白豊、米麹、無濾過・無調整直詰、単式蒸留 * 宝山・紅東 ： 34度、紅東、米麹、無濾過・無調整直詰、単式蒸留 * 綾紫印 ： 25度、綾紫、米麹、単式蒸留 * 白豊印 ： 25度、白豊、米麹、単式蒸留 * 紅東印 ： 25度、紅東、米麹、単式蒸留 * 天使の誘惑 ： 40度、720ｍｌ、黄金千貫、米麹、単式蒸留、熟成、琥珀色 * 万暦 ： 44.5〜44.9度、360ｍｌ、黄金千貫、米麹、単式蒸留、初留取り原酒 * 一粒の麦 ： 25度、大麦、大麦麹、単式蒸留 * 炙麦 ： 25度、麦、麦麹、単式蒸留 * 初芋蒸 ： 25度、黄金千貫、米麹、無濾過・無調整直詰、単式蒸留、新酒 * 貴醸仕込み ： 誉蔵 25度、黄金千貫、米麹（白麹）、単式蒸留 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「西酒造」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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