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関西風きりたんぽ(かんさいふうきりたんぽ)とは、三重県津市一志町の郷土料理〔関西風きりたんぽ - 三重県の生活文化紹介 (三重県教育委員会ウェブサイト)〕〔〕 。一志米を固めに炊いたご飯を半潰しにして棒に巻きつけ、時間をかけてキツネ色になるまで焼きあげる。鍋で鶏肉やゴボウなどと煮る場合もある。 == 脚註 == 〔 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「関西風きりたんぽ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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