翻訳と辞書
Words near each other
・ 2,2,2-トリクロロエトキシカルボニル基
・ 2,2,2-トリフルオロエタノール
・ 2,2,2-プロペラン
・ 2,2,6,6-テトラメチルピペリジン
・ 2,2-ジメチル-1-ブタノール
・ 2,2-ジメチル-3-ペンタノン
・ 2,2-ジメチルブタン
・ 2,2-ジメトキシプロパン
・ 2,2-ビス(ジフェニルホスフィノ)-1,1-ビナフチル
・ 2,3,5-トリフェニルテトラゾリウムクロライド
2,3,5-トリメチルピラジン
・ 2,3,7,8-テトラクロロジベンゾ-1,4-ジオキシン
・ 2,3-ジクロロ-5,6-ジシアノ-1,4-ベンゾキノン
・ 2,3-ジクロロ-5,6-ジシアノ-p-ベンゾキノン
・ 2,3-ジシアノ-5,6-ジクロロ-p-ベンゾキノン
・ 2,3-ジヒドロ-2,3-ジヒドロキシ安息香酸デヒドロゲナーゼ
・ 2,3-ジヒドロキシ-2,3-ジヒドロ-p-クミン酸デヒドロゲナーゼ
・ 2,3-ジヒドロキシ-3-メチルペンタン酸
・ 2,3-ジヒドロキシけい皮酸
・ 2,3-ジヒドロキシインドール-2,3-ジオキシゲナーゼ


Dictionary Lists
翻訳と辞書 辞書検索 [ 開発暫定版 ]
スポンサード リンク

2,3,5-トリメチルピラジン : ウィキペディア日本語版
2,3,5-トリメチルピラジン

2,3,5-トリメチルピラジン()は、化学式C7H10N2で表される複素環式化合物の一種。ピラジンメチル基が3つ結合した構造で、ローストポテトやチョコレートナッツのような香りを持ち〔『合成香料 化学と商品知識』〕、食品香料などに用いられる。消防法に定める第4類危険物 第2石油類に該当する〔。
== 用途 ==
欧米では食品香料として広く使われ、アメリカ合衆国では焼き菓子に5.67ppmアイスクリーム2.75ppm、肉製品4.00ppm、清涼飲料2.00ppm、アルコール飲料1.00ppmなどの使用例がある。日本では2005年8月19日に食品衛生法施行規則が改正され、使用が認められた〔(日本香料工業会)〕。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「2,3,5-トリメチルピラジン」の詳細全文を読む



スポンサード リンク
翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース

Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.