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2-アセチルフラン : ウィキペディア日本語版
2-アセチルフラン

2-アセチルフラン()は、フランアセチル基が結合した化合物である。20℃での密度は1.0975 g/mlで、融点は常温に近い28℃である〔。天然にはコーヒーポテトチップスパッションフルーツなどに含まれる。
== 用途 ==
食品および香粧品向け香料に使われるほか〔、セファロスポリンなどの抗生物質の原料となる。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「2-アセチルフラン」の詳細全文を読む



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