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2-アセチルフラン : ウィキペディア日本語版
2-アセチルフラン
2-アセチルフラン
()は、
フラン
に
アセチル基
が結合した化合物である。20℃での密度は1.0975 g/mlで、融点は常温に近い28℃である〔。天然には
コーヒー
、
ポテトチップス
、
パッションフルーツ
などに含まれる。
== 用途 ==
食品および香粧品向け
香料
に使われるほか〔、
セファロスポリン
などの
抗生物質
の原料となる。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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