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6-ヒドロキシメレイン(6-Hydroxymellein)は、ニンジンに含まれるフェノール化合物で、ジヒドロイソクマリンである。''Aspergillus terreus''からも単離されており、シロイヌナズナの花粉の発達を阻害する効果が見られている。 ==生合成== 6-メトキシメレインは、S-アデノシルメチオニンと6-ヒドロキシメレインから6-ヒドロキシメレイン-O-メチルトランスフェラーゼの作用によって、S-アデノシルホモシステインを副産物として合成される〔6-Hydroxymellein biosynthesis pathway on www.biocyc.org 〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「6-ヒドロキシメレイン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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