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Ph調整剤 : ウィキペディア日本語版
PH調整剤[ぴーえいち]
pH調整剤
(ピーエイチ(ペーハー)ちょうせいざい)とは、
食品添加物
のひとつ。
食品
における
酸性
または
アルカリ性
の度合を調整するために用いられる。
== 主な添加物 ==
*
クエン酸
*
グルコン酸
*
コハク酸
*
炭酸カリウム
*
炭酸水素ナトリウム
*
二酸化炭素
*
乳酸
など。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「PH調整剤」
の詳細全文を読む
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