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Α-アガラーゼ : ウィキペディア日本語版
Α-アガラーゼ
α-アガラーゼ
(alpha-agarase、)は、
アガロース
の(1->3)-α-L-ガラクトシド結合をエンド型で
加水分解
し、主生成物としてアガロテトラオースを切り出す
酵素
である。この酵素は、Ca
2+
を必要とする。
系統名は、
アガロース 3-グリカノヒドロラーゼ
(agarose 3-glycanohydrolase)である。
==出典==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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