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Δ11-脂肪酸デサチュラーゼ(Δ11-fatty-acid desaturase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 :アシルCoA + 還元型受容体 + O2 Δ11-アシルCoA + 受容体 + 2 H2O この酵素の基質はアシルCoA、還元型受容体とO2で、生成物はΔ11-アシルCoA、受容体とH2Oである。 組織名はacyl-CoA,hydrogen donor:oxygen Δ11-oxidoreductaseで、別名にΔ11 desaturase、fatty acid Δ11-desaturase、TpDESN、Cro-PG、Δ11 fatty acid desaturase、''Z/E''11-desaturase、Δ11-palmitoyl-CoA desaturaseがある。 == 参考文献 == * * * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Δ11-脂肪酸デサチュラーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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