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つるとんたんは、大阪府と東京都で展開する関西風うどんの外食チェーンのひとつ。 運営している企業はカトープレジャーグループ。代表取締役 兼 CEOは加藤友康〔商内革命―成功へのプロデュース思考 〕。 == 概要 == * 1978年、ホテル、レストラン、高級旅館、公共リゾート施設等、あらゆるレジャー事業の総合的な開発を行うプロデュース企業 カトープレジャーグループが、レストラン事業の一つとして大阪府に『麺匠の心つくし つるとんたん』を創業。 * 現在数店舗を展開しているが、その店舗一つひとつに違ったコンセプト、テーマ、キーワードを持っており、同じチェーン店でありながら立地条件や建物の雰囲気によって独特の店舗となっている〔2008/7/6 フジサンケイ・ビジネス・アイ ブックレビュー『事業不敗』のヒント より〕。 * もともと東京進出の予定はなかったが、大阪の店舗の常連であった夏木マリが「東京でも『つるとんたん』のうどんが食べたい」という一声がきっかけとなり、2005年に六本木店が開店した〔2007/2/2 日経レストランONLINE 1日1200食を売る割烹スタイルのうどん店 つるとんたん 六本木店 〕。夏木はその際、BGMなどを手伝った。 *。 *2016年春にニューヨークに出店を予定している〔Restaurant Tsurutontan to Replace Union Square Cafe Commercial Observer, July 22, 2015〕。予定地は、移転したNYの有名レストラン「ユニオン・スクエア・カフェ」の跡地（21 East 16th Street）で、広さ約500平米〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「つるとんたん」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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