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づぼらや : ウィキペディア日本語版
づぼらや

づぼらやは、大阪市新世界道頓堀に店舗を構えるふぐ料理の専門店。大正9年(1920年)創業の老舗で〔づぼらや 新世界本店:OSAKA-INFO 大阪観光情報 - 大阪観光コンベンション協会〕、ふぐ外食企業として著名である〔「下関フグ卸売市場の「存在力」」83頁〕。
新世界・道頓堀両店舗とも、店頭に巨大なトラフグの提灯を掲げており〔、中座くいだおれビルの「くいだおれ太郎」、かに道楽の「カニ」とともに、大阪では著名な看板の1つ〔〔『大阪の扉』219頁〕。
古くは芦屋雁之助が歌うCMソングで知られ、現在でも比較的安価で「てっちり」や「てっさ」など、ふぐ料理を味わえる。
旭食品(八尾市)が製造する「旭ポンズ」も、づぼらやの味を参考にしたと言われる。
== 脚注 ==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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