翻訳と辞書 Words near each other ・ ふく料理 ・ ふく板 ・ ふく枝 ・ ふく歩管 ・ ふく片 ・ ふく痕 ・ ふく盾 ・ ふく行疹 ・ ふく面ワールドリーグ戦 ・ ふぐ ・ ふぐざく ・ ふぐちり ・ ふぐのてんだい ・ ふぐり ・ ふぐマン ・ ふぐ処理師 ・ ふぐ取扱責任者 ・ ふぐ引き ・ ふぐ料理 ・ ふぐ条例 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ふぐざく ： ウィキペディア日本語版 ふぐざく ふぐざくは、愛媛県新居浜市発祥の郷土料理である。フグの白身や皮などを細切れにしポン酢ともみじおろしで味付けする。ふぐざくの上にカワハギの肝が乗っているのが特徴である。 ==解説== 同市にある料亭「波満蝶」の初代店主藤田浅次郎が考案した。浅次郎は常に新しい料理の試作を繰り返し、フグの薄作りを食べたいお客様を待たせないためのお通しとして最初は出された。ざくの人気が高まるに連れて、新居浜の名物料理にしようと考えて作り方を広く公開した。 新居浜市は県内屈指のフグの水揚げ高があり、冬には市内の料亭・居酒屋等ではフグを出すのが当たり前と言われている。また、全国一の水揚げ高を誇る山口県下関市の料理人ですら、新居浜市のフグには一目を置いているとも言われている。 毎年2月9日にはフグに感謝して供養と放流をする、ふぐ供養祭が行われている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ふぐざく」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.