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ふんわり名人（ふんわりめいじん）は、越後製菓が製造する柔らかい食感が特徴の米菓の商品シリーズである。2005年に「ふんわり名人 きなこ餅」を発売し、その後も同シリーズ商品を発売。現在までに5種類の味が発売されている。 「ふんわり名人 FAN SITE」として専門サイトも開設されている。 == 概要 == 従来の米菓になかった口どけを出すため、糊化度（こかど）を極力高めた〔日本電信電話ユーザ協会（2008）：28ページ〕。おかきの糊化度が約8%であるのに対し、ふんわり名人は70〜80%と、つきたての餅の約90%に近い値となっている〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ふんわり名人」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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