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べろべろ : ウィキペディア日本語版
えびす (料理)
えびす
とは、
石川県
金沢市
の郷土料理である。
べろべろ
とも言う。
富山県
では
べっこう
とも言われる。
== 概要 ==
加賀料理の一つであり、
祭礼
や
正月
の
おせち料理
によく振舞われる。見た目が
鼈甲
と似ていることが名前の由来となっている。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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「えびす (料理)」
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