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べろべろ : ウィキペディア日本語版
えびす (料理)

えびすとは、石川県金沢市の郷土料理である。べろべろとも言う。富山県ではべっこうとも言われる。
== 概要 ==
加賀料理の一つであり、祭礼正月おせち料理によく振舞われる。見た目が鼈甲と似ていることが名前の由来となっている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「えびす (料理)」の詳細全文を読む



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