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やいこ汁 : ウィキペディア日本語版
やいこ汁[やいこじる]
やいこ汁
(やいこじる)は、
高知県
土佐清水市
の名産品である。
== 概要 ==
主な材料は、
味噌
、
タマネギ
、そして現地で獲れた
めじか
(マグロの幼魚)である。他に
にんにく
や
豆腐
などを具材にすることもある。
調理するときに材料を焼くことから、「やいこ」の名が付いたという(
NHK総合
「高知まるごと情報市」
2007年
5月28日
放送より)。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「やいこ汁」
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