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わっぱ煮 : ウィキペディア日本語版
わっぱ煮[わっぱに]
わっぱ煮
(わっぱに)とは、
新潟県
粟島
に伝わる名物
料理
である。
作り方は、曲げ
わっぱ
(木の板でできた器)の中に新鮮な焼いた
魚
、
ねぎ
、
味噌
、
水
を入れ、よく熱した石を入れる。
石の熱でわっぱの中は煮えたぎり、調理完了となる。
粟島の
民宿
などでは、
朝食
に出てくることもある。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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の詳細全文を読む
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