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アスコルビン酸グルコシド : ウィキペディア日本語版
アスコルビン酸グルコシド[あすこるびんさんぐるこしど]
アスコルビン酸グルコシド
とは、
アスコルビン酸
に
グルコース
が結合したもの。
== アスコルビン酸-2グルコシド ==
アスコルビン酸の2位の炭素にグルコースが結合したもの。
安定性が極めて高い。
化粧品等に用いられているほか
食品添加物
としても検討されている。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「アスコルビン酸グルコシド」
の詳細全文を読む
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