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アセチルエステラーゼ(Acetylesterase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :アセチルエステル + 水アルコール + 酢酸 従って、この酵素は、アセチルエステルと水の2つの基質、アルコールと酢酸の2つの生成物を持つ。 この酵素は加水分解酵素に分類され、特にカルボキシルエステル結合に作用する。系統名はアセチルエステルアセチルヒドロラーゼ(acetic-ester acetylhydrolase)である。C-エステラーゼ(動物組織)、クロロエステラーゼ、p-ニトロフェニル酢酸エステラーゼ、シトラスエステラーゼ等と呼ばれることもある。 ==構造== 2007年末時点で、3つの構造が解かれている。蛋白質構造データバンクのコードは、、、である。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「アセチルエステラーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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