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アセトインラセマーゼ : ウィキペディア日本語版
アセトインラセマーゼ
アセトインラセマーゼ
(Acetoin racemase、)は、以下の
化学反応
を
触媒
する
酵素
である。
:(S)-アセトイン
\rightleftharpoons
(R)-アセトイン
この酵素は、
異性化酵素
、特に
ヒドロキシ酸
やその誘導体に作用する
ラセマーゼ
や
エピメラーゼ
に分類される。この酵素の系統名は、アセトインラセマーゼである。
ブタン酸
の
代謝
に関与している。
==出典==
*
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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