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アナナイン : ウィキペディア日本語版
アナナイン
アナナイン
(Ananain、)は、以下の
化学反応
を
触媒
する
酵素
である。
:
ペプチド結合
に対し広い特異性で
タンパク質
を
加水分解
する。報告されている最も良い小基質分子は、Bz-Phe-Val-Arg-NHMecである。
この酵素は、
パイナップル
(''Ananas comosus'')の茎から単離される。
==出典==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「アナナイン」
の詳細全文を読む
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