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アルジトール : ウィキペディア日本語版
アルジトール
アルジトール
(alditol)は、
アルドース
の
アルデヒド基
が
還元
されて
ヒドロキシメチル基
になった
糖
のことである。命名するときはアルドースの
接尾語
(-ose)を(-itol)にする。一番単純なアルジトールは
グリセリン
である。アルジトールは両端に同じ基を持っているためアルドースに比べて
異性体
の数が少ない。
== D-アルジトールの構造 ==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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