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アルトロース : ウィキペディア日本語版
アルトロース
アルトロース
(altrose, Alt) は、
六炭糖
および
アルドース
に分類される
単糖
の一種。
マンノース
の 3 位の
エピマー
である。
*
水
には溶けるが、
メタノール
にはほとんど溶けない。
*水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる(
変旋光
)。
平衡
状態に達したときに最も存在比が高いのは β-
ピラノース
体である。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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の詳細全文を読む
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