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アンミツ : ウィキペディア日本語版
あんみつ

あんみつ(餡蜜)は、みつまめを盛った和菓子
賽の目(細かい立方体)状に切った寒天に、茹でて冷やした赤エンドウマメ、小豆餡、求肥、干し杏子などをのせ、みつ(黒蜜白蜜)をかけて食べる。発祥は1930年(昭和5年)「銀座 若松」とされる。若松では現在も「元祖あんみつ」として提供している。
四季を問わず販売・提供されているが、特に夏の風物詩として知られており、みつまめと共に夏の季語に分類されている。
京都鎌倉浅草上野などのあんみつが有名である。また、大相撲観戦のおみやげである「相撲あんみつ」が知られている。
==バリエーション==

あんみつには みつまめと同様、様々なバリエーションが存在する。
*クリームあんみつ
*: ホイップした生クリーム、もしくはアイスクリーム(またはソフトクリーム)をのせたもの
*白玉あんみつ
*: 白玉をのせたもの
*フルーツあんみつ
*: カットした果物(キウイフルーツサクランボパイナップルミカンなど)をのせたもの

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「あんみつ」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Anmitsu 」があります。



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