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アーリオ・オリーオ・ペペロンチーノ : ウィキペディア日本語版 | アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ()は、イタリア料理の一種。日本ではペペロンチーノの名で広く知られている。 == 概要 == イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油(特にオリーブ・オイル)を、ペペロンチーノはトウガラシを意味する。これら3つの素材をソースに用いたパスタ料理を指す。 パスタとしてスパゲッティを選んだものが、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノである。このパスタは別名「絶望のパスタ」とイタリアでは呼ばれることがあるが、その理由は諸説あり、一例として「貧困のどん底にあってもオリーブ油とニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタ」との説がある。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」の詳細全文を読む
英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Spaghetti aglio e olio 」があります。
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