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イセゴイ : ウィキペディア日本語版
イセゴイ

イセゴイ (学名:''Megalops cyprinoides'' 英名:Indo-Pacific tarponインドパシフィック・ターポン) は、カライワシ目イセゴイ科に属するハイレンとも呼ぶ。最大で体長1.5 m、体重18 kg の記録がある。
太平洋の暖海沿岸部に生息する海水魚であるが、幼魚は汽水域淡水域にも入る。大西洋に生息する同属のアトランティック・ターポン ''Megalops atlanticus'' に外観が似るが、ターポンほど大きくならず、体長は50 -100 cm 程度が普通である。
肉質が非常に柔らかく、小骨が多いので下ろすのに手間がかかる。その反面、独特の金属臭があるとされ、食用として利用される事は少ないが、一方で味には問題なく、美味であるという評価もありこの差がどのような理由によるものかは不明である。
== 出典 ==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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