イソオイゲノールについて

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イソオイゲノール：ウィキペディア日本語版

イソオイゲノール

イソオイゲノール (isoeugenol) は、フェニルプロペンの一種であり、プロペニル基置換型グアイアコールである。フェニルプロパノイドの一種であり、イランイランといった植物の精油に含まれている。オイゲノールから合成することが可能であり、バニリンの工業的生産に使用されている。シス (''Z'') あるいはトランス (''E'') 異性体のいずれの異性体でも存在する考えられる。トランス (''E'') イソオイゲノールは結晶性であるのに対して、シス (''Z'') イソオイゲノールは液体である。
==脚注==

*''The Merck Index'', 12th edition, Merck & Co, Whitehouse Station, New Jersey, USA, 1996.

抄文引用元・出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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