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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク イヌリナーゼ ： ウィキペディア日本語版 イヌリナーゼ イヌリナーゼ(Inulinase、)は、イヌリンの(2->1)-β-D-フルクトシド結合をエンド型で加水分解する酵素である。 この酵素は、加水分解酵素に分類され、特にグリコシル化合物に作用する。系統名は、1-β-D-フルクタン フルクタノヒドロラーゼ(1-beta-D-fructan fructanohydrolase)である。 ==出典== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「イヌリナーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.