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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク イモタケ ： ウィキペディア日本語版 イモタケ イモタケ（芋茸、''Imaia gigantea'' (S. Imai) Trappe & Kovács）は、チャワンタケ目アミガサタケ科イモタケ属のきのこ(地下生菌)。かつてはトリュフとともに塊菌目Tuberalesに置かれていた。子嚢菌きのこであり、形や名前の似ているショウロやジャガイモタケ(これらは担子菌きのこ)とは全く違うグループに属する。鶏卵大から握り拳大、大きなものは人頭大の、不規則な凹凸と疣のある塊状のきのこ。 日本では一般的に食用菌とは認識されていないが、長野県の一部では醤油で煮付けにして食べていたという(山田、2006)。本菌は従来、ヨーロッパやアフリカに分布する''Terfezia''属に置かれていたが、2008年、分子系統解析及び形態学的再検討の結果、本来の''Terfezia''属ではないことが判明し、新たに''Imaia''属が設立された（属名である「''Imaia''」は本菌の新種記載を行った、今井三子博士に対する献名である）（Kovács et al. 2008）。本属は1属1種より成り、日本及び北アメリカのみに分布するとされる。いわゆるトリュフとは科レベルで異なる別物で、香りや味、調理法も全く異なる。 == 関連項目 == *キノコ 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「イモタケ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.