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イーストフード : ウィキペディア日本語版
イーストフード
イーストフード
とは、
イースト
を活性化させるために
パン
類に使用する
食品添加物
のうち、
食品衛生法
において「イーストフード」の一括名称での表示が認められたものをいう。
通常、2~5種類程度を
ビタミンC
などの酸化防止剤や酵素剤とともに添加する。
== 認められている食品添加物 ==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「イーストフード」
の詳細全文を読む
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