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エチルセルロース : ウィキペディア日本語版
エチルセルロース
エチルセルロース
(Ethyl cellulose)は、繰り返し
グルコース
単位の
ヒドロキシル基
が
エチルエーテル
基に置換した誘導体である。製法によって、エチル基の数は変わる。
薄層フィルムの製造に用いられる。また、
乳化剤
として
食品添加物
用途に用いられる。
E番号
は、E462である。
==関連項目==
*
エチルメチルセルロース
*
メチルセルロース
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「エチルセルロース」
の詳細全文を読む
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