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エミール・クリスチャン・ハンセン(Emil Christian Hansen、1842年5月8日-1909年8月27日)は、デンマークの真菌学者、発酵生理学者である。 リーベで生まれ、小説を書くことで自身の学費を稼いだ。1876年には、''De danske Gjødningssvampe''と題した菌類のエッセイで金メダルを受賞した〔Encyclopedia.com (biography)〕。コペンハーゲンでの大学生時代には、動物の学者ヤペトゥス・ステーンストロップの下で無給の助手として働いた。1876年、アルフレッド・ヨルゲンセンとともにチャールズ・ダーウィンの''The Voyage of the Beagle''をデンマーク語に翻訳した。1879年から1909年まで、カールスバーグ研究所の生理学部門長となった〔Darwinarkivet (biographical information)〕。 コペンハーゲンのカールスバーグ研究所に雇われ、彼は酵母は異なる種類の菌類から構成され、酵母培地は培養できることを発見した。彼は酵母の細胞を単離し、糖の溶液と合わせて多くの酵母を作った。これは''Saccharomyces carlsbergensis''として知られ、ラガービールに用いられている〔NCBI The dynamics of the Saccharomyces carlsbergensis brewing yeast transcriptome〕。 ハンセンは、ホネタケ科の''Anixiopsis''を命名した〔 Encyclopedia of Life Anixiopsis〕。 ==英訳された著書== * Practical studies in fermentation: being contributions to the life history of micro-organisms, 1896. * Considerations on Technical Mycology, 1905.〔WorldCat Search (publications)〕 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「エミール・クリスチャン・ハンセン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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