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エンセーテ
エンセーテ(''Ensete ventricosum'')は、バショウ科エンセーテ属に属する植物。エチオピアバナナ、アビシニアバナナ、アビシニアバショウ〔『新編 食用作物』 星川清親 養賢堂 昭和60年5月10日訂正第5版 p655〕、ニセバナナとも呼ばれる。エチオピア南部の諸民族にとって重要な食糧作物であり、主食となっている。エンセーテ属には観葉植物は多いが、食用とされているのはほとんどこの種のみである。 ==生態== エンセーテは多年生の植物であり、6m程度まで成長する 。バナナに良く似た外観だが、バナナと違って実は大きくならず、代わりに茎がずっと太くなる〔「タンザニア100の素顔 もうひとつのガイドブック」p109 2011年3月31日第1版第1刷 東京農業大学出版会〕 。この茎と根茎にデンプンが多量に含まれ、エンセーテの主要可食部となっている。花は咲くが、咲いたあとは株が枯死してしまう。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「エンセーテ」の詳細全文を読む
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