翻訳と辞書 Words near each other ・ オニェカチ・アパム ・ オニェカチ・オコンクウォ ・ オニエビ ・ オニオオハシ ・ オニオオバコ ・ オニオオバン ・ オニオコゼ ・ オニオコゼ科 ・ オニオン ・ オニオンサラダ ・ オニオンスープ ・ オニオンピクルス ・ オニオンルーティング ・ オニキス ・ オニキス (曖昧さ回避) ・ オニキス川 ・ オニキバシリ亜科 ・ オニキバシリ科 ・ オニキンメ ・ オニキンメ属 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク オニオンスープ ： ウィキペディア日本語版 オニオンスープ オニオンスープ（英語：onion soup）とは、タマネギを主な素材とした西洋料理のスープの総称である。日本ではタマネギスープともいう。日本でオニオングラタンスープとも呼ばれるフランスのスーパ・ロワニョン・グラティネが最も有名である。他にはドイツのツヴィーベルズッペ、イタリアのズッパ・ディ・チポッレ・アル・フォルノ、カラバッチャなどがある。 == フランスのオニオンスープ == フランスのスーパ・ロワニョン（フランス語： soupe à l’oignon）は、タマネギをバターや油できつね色になるまでじっくりと炒め、ブイヨンを注いでことことと煮込んだものである。かりっとトーストしたフランスパンの輪切りを一切れスープ皿に入れ、スープを注ぎ、おろしたエメンタールチーズ、グリュイエールチーズまたはパルメザンチーズをふりかけて食べる。家庭ではブイヨンの代わりにポトフの煮汁を転用することもある。 耐熱性の器にスープを注いでからフランスパンを浮かべ、チーズをふりかけてからオーブンに入れ、焼き色がつくまで焼くとスーパ・ロワニョン・グラティネ（soupe à l’oignon gratiné）となる。フランスでは二日酔いに効くと言われる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「オニオンスープ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.