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オルニチンエピメラーゼ(Ornithine racemase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :オルニチン オルニチン 従って、この酵素の基質はL-オルニチンのみ、生成物はD-オルニチンのみである。 この酵素は、異性化酵素、特にアミノ酸やその誘導体に作用するラセマーゼやエピメラーゼに分類される。D-アルギニンとD-オルニチンの代謝に関与している。 ==出典== * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「オルニチンラセマーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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