翻訳と辞書
Words near each other
・ オーストラリア植物区系区
・ オーストラリア横断鉄道
・ オーストラリア民族党
・ オーストラリア気象局
・ オーストラリア海軍
・ オーストラリア海軍艦艇一覧
・ オーストラリア準備銀行
・ オーストラリア潜水艦企業体
・ オーストラリア特許庁
・ オーストラリア王
オーストラリア産牛肉
・ オーストラリア知的財産庁
・ オーストラリア知的財産権庁
・ オーストラリア科学・産業研究機構
・ オーストラリア科学産業研究機構
・ オーストラリア移住市民権省
・ オーストラリア移民市民権省
・ オーストラリア空軍
・ オーストラリア空軍旗
・ オーストラリア競馬名誉の殿堂


Dictionary Lists
翻訳と辞書 辞書検索 [ 開発暫定版 ]
スポンサード リンク

オーストラリア産牛肉 : ウィキペディア日本語版
オージー・ビーフ
オージー・ビーフ () は、オーストラリア牛肉のこと。
== 概要 ==
広い敷地で放牧し、牧草を餌とする(グラスフェッド)ため、肉質は赤身が多く、硬い。このため、焼肉しゃぶしゃぶよりも、ひき肉用や、スープカレービーフシチューなどの長時間煮込む煮物に向いているとされるが、一般的に日本産を含めた他国産の牛肉より風味に劣る。当然に安価となるが、これにより牛肉が一般家庭に浸透することにもなった。
近年では、日本向けに霜降りなどの脂肪分を増やすために、穀物を餌にした(グレインフェッド)牛も飼育されるようになった。 2011年12月現在、日本に輸入されている41%がグレインフェッドで、スーパーマーケットで販売されているオージー・ビーフの多くはグレインフェッドである。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「オージー・ビーフ」の詳細全文を読む



スポンサード リンク
翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース

Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.