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カシュー（学名: ''Anacardium occidentale''、英名: ''Cashew''、葡名: ''Caju''、和名: カシューナットノキ、''勾玉の木''）は、中南米原産のウルシ科の常緑高木。 その種子はカシューナッツと呼ばれ、食用とされる。 その種子はカシューナッツと呼ばれ、食用とされる。 その種子はカシューナッツと呼ばれ、食用とされる。 その種子はカシューナッツと呼ばれ、食用とされる。 その種子はカシューナッツと呼ばれ、食用とされる。 == 植生 == 南アメリカ大陸北部ないし北東部地域、ならびに西インド諸島各域を主な原産地とする、ウルシ科Anacardium(アナカルディウム)属の常緑高木である。学名の''Anacardium''(アナカルディウム)は、ラテン語の''ana''(上向き)と''-cardium''(心臓)の意味からなる造語で、その果実の着果形態が「上向きの心臓」型に見えることから命名された。 充分な耐寒性はなく多雨過湿を嫌う性質で、植生環境としては、適度な降雨量のある熱帯地域ないし亜熱帯地域を好む。 樹幹下部からよく分枝し、成木は樹高8〜15メートルほどに達する。 世界最大の巨木としては、ブラジル連邦共和国ナタール市近郊ピランジ海岸に所在の樹齢推定117年・枝域約8300m（一般的な成木の約70倍の規模）にも及ぶそれが知られている。 葉は、長径20cmほど・幅径2〜15cmほどの倒卵形、やや硬く光沢のある全辺縁平滑で、互生する。 花は、約20〜25cmの花枝の先端に散房群生した花序に、単性花と両性花を混在で1花あたり5〜15mmほどのものを付ける。花色は、赤味あるいは黄白色を帯びた淡緑色で、花冠には花弁ごとにピンク色の縞模様が見られることが多い。開花時期は、早咲きのもので11月から翌1月、遅咲きのもので1月から3月である。 開花後、およそ2ヶ月から3ヶ月で結実・完熟する。果実は、花托(花柄部分)が肥大して約5〜12cm程度の洋ナシ形の赤色ないし黄色の果托(果柄部分)を形成し、その先端に灰褐色の殻に覆われた勾玉型の堅果(種子)を付ける。種子は果托の外部先端に付き、果托そのものには果肉のみで種子を含まないため、この部分のことを俗に「偽果」と呼ぶこともある。 後述のとおり、堅果(種子)部、果托部ともに食用とされる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「カシューナッツ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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