翻訳と辞書 Words near each other ・ カフワ・アラビーヤ ・ カフー ・ カフー (プロレスラー) ・ カフーを待ちわびて ・ カフーリゾートフチャク コンド・ホテル ・ カフ計画 ・ カブ ・ カブ (曖昧さ回避) ・ カブのイサキ ・ カブウェ ・ カブカンラン ・ カブキ ・ カブキ 一刀涼談 ・ カブキメーキャップ症候群 ・ カブキモン ・ カブキレワラシ ・ カブキロックス ・ カブキロックス (ゲームソフト) ・ カブキロックス (バンド) ・ カブキ一刀涼談 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク カブカンラン ： ウィキペディア日本語版 コールラビ コールラビ（学名：''Brassica oleracea'' var. ''gongylodes''、英名：Kohlrabi）はアブラナ科の越年草。原産地は地中海北部。球状に肥大した茎部を食用とする。語源はドイツ語で、キャベツの意味のkohlとカブ ''B. rapa''の意味のrabiより〔「世界の食用植物文化図鑑」p147　バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著　山本紀夫監訳　柊風舎　2010年1月20日第1刷〕。和名はカブカンラン（蕪甘藍）、キュウケイカンラン（球茎甘藍）、カブタマナ（蕪玉菜）。いずれも Kohlrabi の直訳である（甘藍、玉菜＝キャベツ）。 ヤセイカンラン（''B. oleracea''）は、コールラビやキャベツなどの野生種であり、そこから茎の肥大性に着目した人為的な選抜により作られた。（アブラナ科参照）。 ==食味== 風味や食感はブロッコリーの茎やキャベツの芯にやや似るが、果肉部の率が高いため、柔らかく甘みがある。特に若い茎ではリンゴのようなさくさく感とみずみずしさがある。一般に直径5cmを超えるものは硬くなってしまうが、’Gigante’という品種では10cm以上の大きさでもよい食感を保つ。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「コールラビ」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Kohlrabi 」があります。 スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.