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カプレーゼ : ウィキペディア日本語版
インサラータ・カプレーゼ

インサラータ・カプレーゼ()は、イタリア南部カンパニア地方のサラダである。直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味。
材料にはスライスしたトマトモッツァレッラ(特に水牛から作るモッツァレッラ・ディ・ブーファラ(Mozzarella di Bufala)、バジリコオレガノを使う。これらを黒胡椒オリーブオイルなどで味付けする。



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「インサラータ・カプレーゼ」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Caprese salad 」があります。



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