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キシリトールオキシダーゼ(xylitol oxidase, XylO, AldO)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 :キシリトール + O2 キシロース + H2O2 反応式の通り、この酵素の基質はキシリトールとO2、生成物はキシロースとH2O2である。 組織名は alditol:oxygen oxidoreductase (AldO) で、別名に xylitol oxidase, xylitol:oxygen oxidoreductase がある。 == 参考文献 == * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「キシリトールオキシダーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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