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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク キッビ ： ウィキペディア日本語版 キッビ キッビ、キッベ、キベまたはクッバ（）は、ブルグルと挽き肉で作るレバノン/アッシリア人料理である。最も有名な種類は、挽き肉（牛肉またはラム）を詰めて揚げたラグビーボール型のクロケットである。他の種類のキッビには、球型やパイ形、焼いたりスープで煮るものがある。〔Contemporary kubbeh 〕 キッビはレバノン料理で最も特徴のある料理の一つである。この料理は、レバノン、シリア、パレスチナ、ヨルダン、イラク、トルコ、キプロス（クーペスまたはクーベスと呼ぶ）、エジプト、アラビア半島、アルメニア、およびブラジルのような、20世紀初期にレバノン移民を受け入れたラテンアメリカ各国に広まっている。 == 語源 == アラビア語のクッバ（都市部のシリア方言でキッビ）は「球」を意味する〔Maan Z. Madina, ''Arabic-English Dictionary of the Modern Literary Language'', 1973〕。各国の翻字は様々であり、英語では''kibbe''または''kibbeh''、ラテンアメリカでは''quibe''、''kibe''または''quipe''（ドミニカ共和国）である。トルコでは、イチュリ・キョフテ（içli köfte）、アルメニアではイシュリ・キュフタ（իշլի քյուֆթա）と呼ばれる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「キッビ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.