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クレムフカ
クレムフカ(ポーランド語:Kremówka、もしくはnapoleonka ナポレオンカ)とは、ポーランドのクリームパイの一種。2枚のパイ生地の間にホイップクリーム、バタークリーム、バニラカスタードクリーム、またはメレンゲを挟み、通常では上に粉砂糖を振りかけた物をさす 。店によって、上にクリームやアイシングでデコレーションする場合がある。ケーキそれ自体はミルフィーユの一種である〔 Robert Makłowicz, Piotr Bikont, '' Deser królowej Karoliny '', Wprost, 1/2005 (1153). Retrieved 15 June 2011〕。 == ナポレオンカ とクレムフカ == クレムフカという名前は、クリームパイという意味であり、ナポレオンカという名前は、ミルフィーユの一種のナポレオンパイから来ている。 クレムフカは店によってナポレオンカと呼ばれ、新たな店の出店で名称の勢力図が書き換わるので、さながら戦争のように風刺されたりする。〔 〕。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「クレムフカ」の詳細全文を読む
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