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クローブ（）は、フトモモ科の植物チョウジノキ（''Syzygium aromaticum''、syn. ''Eugenia aromatica''）の開花前の花蕾を乾燥させた香辛料の名。 原産地はインドネシアのモルッカ群島。日本では漢名に従って丁子（ちょうじ）、丁香（ちょうこう）とも呼ばれる。 == 名称 == *クローブの花蕾は釘に似た形をしているため、中国では「釘」と同義の「丁」の字を使って「丁香」、「丁子」の名があてられ、フランス語では釘を意味する ''Clou'' と呼ばれ、英語の ''Clove'' もこれを語源とする。 *非常に強い香気を持っているので、百里香という別名もある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「クローブ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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